Lomo fino en salsa de mantequilla Paprika y pimienta con papas artesanal crujientes.

Sopa típica de la región Andina, hecha con caldo cremoso de pollo; verduras salteadas y trozos de queso blanco, recreando una explosión de sabores locales

Dorados con aceite aromatizado de ajo, en cama de yuca cremosa y salsa de vino blanco

250 gr de salmón ahumado, sobre yuca cremosa y chutney de mango agridulce, con toque tropical

Filete de robalo grillado, sobre un molde de puré de yuca y mariscos en salsa de coco

Delicia de arroz cremoso con mariscos, zetas y tocino; notas de queso madurado y añejo, coronado con frutos secos

Exquisito caldo de maricos y arroz arbóreo, leche de coco y frutos del Mar

Delicada suprema de pollo sobre un nido de papa y mezclum, aderezado con zanahorias caramelizadas, bañadas en salsa de mantequilla cítrica

Pieza de cerdo cocida a baja temperatura, crocante y jugoso, con cama de papa a lo pobre, en sus propios jugos

Lomo fino de res en base de puré de papa criolla y salsa española, con mantequilla café París

300 gr sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente

Sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente

Sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente

Sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente

500gr, pieza de res con hueso sazonado sal y pimienta con ajo rostizado, chimichurri