Medallones de cordero con reducción de vino tinto, naranja y especias, acompañados de yuca y espárragos. *Maridaje sugerido: La Celia Malbec*

Salmón en costra de pistacho, acompañado de espárragos y crema de leche, con pesto y aceite verde. *Maridaje sugerido: Santa Carolina*

Pulpo asado con mantequilla, ajo y paprika, acompañado de papa criolla, espárragos, champiñones y tomates cherry al vino blanco. *Maridaje sugerido: Ramón Bilbao Rueda Verdejo*

Asado de tira cocido con hierbas aromáticas y vino tinto, acompañado de yuca, champiñones y tomates cherry. *Maridaje sugerido: Finca Las Moras Malbec*

Sopa típica de la región Andina, hecha con caldo cremoso de pollo; verduras salteadas y trozos de queso blanco, recreando una explosión de sabores locales *Maridaje sugerido: Santa Carolina Reserva Blanco*

Dorados con aceite aromatizado de ajo, en cama de yuca cremosa y salsa de vino blanco *Maridaje sugerido: Ramón Bilbao Rueda Verdejo*

250 gr de salmón ahumado, sobre yuca cremosa y chutney de mango agridulce, con toque tropical *Maridaje sugerido: Hito Rosado Ribera del Duero*

Filete de robalo grillado, sobre un molde de puré de yuca y mariscos en salsa de coco *Maridaje sugerido: Santa Carolina Reserva Blanco*

Delicia de arroz cremoso con mariscos, zetas y tocino; notas de queso madurado y añejo, coronado con frutos secos *Maridaje sugerido: Santa Carolina Reserva Blanco*

Cremoso con zeta y quesos coronado de lomo fino almendras y parmesano. *Maridaje sugerido: Ramón Bilbao Crianza Rioja*

Exquisito caldo de maricos y arroz arbóreo, leche de coco y frutos del Mar¨ *Maridaje sugerido: Ramón Bilbao Rueda Verdejo*

Delicada suprema de pollo sobre un nido de papa y mezclum, aderezado con zanahorias caramelizadas, bañadas en salsa de mantequilla cítrica *Maridaje sugerido: Santa Carolina Reserva Blanco*

Costilla de cordero en mantequilla avellaneda en romero y ajo con un cremoso de yuca. *Maridaje sugerido: Trapiche Reserva Malbec*

Lomo de cerdo con hueso en mantequilla aromatizada, miel de trufa en cama de papa criolla especial.   *Maridaje sugerido: Ramón Bilbao Crianza Rioja*

Lomo fino de res en base de puré de papa criolla y salsa española, con mantequilla café París *Maridaje sugerido: Enate Cabernet Sauvignon*

Lomo fino en salsa de mantequilla Paprika y pimienta con papas artesanal crujientes. *Maridaje sugerido: Finca Las Moras Malbec*

300 gr sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente *Maridaje sugerido: Trapiche Reserva Malbec*

Sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente *Maridaje sugerido: Finca Las Moras Malbec*

Sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente *Maridaje sugerido: Finca Las Moras Malbec*

Sazonada con sal gruesa y pimienta servida en plancha caliente *Maridaje sugerido: Finca Las Moras Malbec*

500gr, pieza de res con hueso sazonado sal y pimienta con ajo rostizado, chimichurri *Maridaje sugerido: La Celia Malbec*

New York ANGUS (350gr) acompañado de cremoso de zapallo y espinacas a la crema *Maridaje sugerido: Enate Cabernet Sauvignon*